どっかのラーメン屋にTKM（卵かけ麺）ってやつがあるらしい。
TKG（卵かけご飯）じゃなくてTKM（卵かけ麺）。

どういう物かちゃんと調べずに「油そばの油の代わりに生卵みたいな感じ」ってコメントを見て、勝手に想像して作ってみた。




俺の想像では油そば的な感じってことは多少は具があるんじゃないかと。

挽き肉をしょっぱめに炒めて茹でた麺に乗せて、その上に生卵を乗せ、混ぜて食べる感じにすればいいんじゃないかな？

挽き肉だけじゃなくて野菜も入れよう。

玉ねぎを入れたら野菜感があっていいんじゃないかな？

ニラとニンニクも入れて、具は餃子っぽい感じでどうだろう。








という訳で下段左からにんにく、たまねぎ、ニラ。
上段は挽き肉。







まずは玉ねぎを炒め、次に挽き肉。
フィーリングで味付け。
だしの素、鳥ガラスープの素、香味ペースト、めんみ、醤油、豆板醤、塩コショウでざっと味付け。
最後にニラを入れる。







近所のスーパーの生麺コーナーで一番太い中華麺にしてみた。
茹でる！







盛り付ける。
この辺であれ？これは卵かけ麺じゃなくね？と気付き始めるが・・・







混ぜてみたら、まぁまぁ思ってた感じはこんな感じだなぁと思いなおす。







で、食べてみた感想。


これ！
俺が考えたTKM（卵かけ麺）じゃなくて、
俺が考えた台湾まぜそばじゃね？



台湾まぜそばも食べたことないからね。

でも、台湾まぜそばってこんな感じだろうと思う。




どっちも食べられる日は来るのか？
それまで俺は生きていられるか？